Silvestermenü im Jahre 2011 in der "Alten Friesenstube" zu Westerland/Sylt

Vorspeisenvariationen "Alte Friesenstube"

mit warm geräucherter Entenbrust, Tatarschnitte vom Friesenrind, Jacobsmuschel an Asia Gemüse, Ziegenkäse im Brickteig und Medaillons vom marinierten Wildlachs

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Rahmsüppchen von und mit canadischem Hummer

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Filet vom Nordsee-Steinbutt gebraten auf feinen Gemüsespaghettini mit Rieslingschaum

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Himbeer-Pfeffersorbet mit Fürst von Metternich rosé

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Filet vom Rind rosa gebraten auf Portwein-Stopfleberjus dazu ein leckerer Kartoffel-Steckrübenstrudel

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Silvesterdessertvariationen von der Valrhona-Schokolade

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Preis p.P. € 120,- inkl. Aperitiv

Einen guten Rutsch und ein erfolgreiches Jahr 2012 wünscht Ihnen

Ihre Kristin & Nicolaus Schacht und Mitarbeiter